طقوس الشاي بالنعناع والحلويات المغربية

في المغرب، الشاي بالنعناع أكثر من مجرد مشروب: إنه رمز الضيافة بامتياز. يُحضَّر بالشاي الأخضر والكثير من النعناع الطازج والسكر، ثم يُصبّ من علوّ لتتشكل رغوة خفيفة.

في دار تقليدية، يريك مضيفنا كل المراحل – غسل الشاي، وضبط السكر، و«تزويج» الشاي بتقليبه بين الكأس والبراد – ويشرح لك تقليد الكؤوس الثلاث. ويُقدَّم كل ذلك مع حلويات منزلية: كعب الغزال والغريبة باللوز والشباكية بالعسل والسمسم.

استراحة لطيفة ودافئة، مثالية بين زيارتين في المدينة العتيقة.